FRANTOIO
Eine Kombination aus hochwertigen, hellgrünen Oliven der Rebsorte Frantoio und fruchtbarem istrischem Boden bildet ein harmonisches, reinsortiges Olivenöl mit abgerundetem Duft und Geschmack. Laković Frantoio ist ein robustes Öl mit intensiver Schärfe, einem angenehmen fruchtigen Geschmack mit tiefen Aromen von frisch geschnittenem Gras und grünen Mandeln. Es ist besonders zu empfehlen mit Rindersteak, Wild, gereiften Käse und Gerichten mit Trüffeln.
BIANCHERA
In den Olivenhainen der Familie Laković finden Sie die einheimische Olivensorte Bianchera (istrisch weiß), die alle Vorteile der istrischen Tradition und Qualität bietet. Die großen, grünen Oliven dieser Sorte ergeben ein goldgrünes Olivenöl mit einem ausgeprägten Duft, der an frisch gepflückte Oliven erinnert. Dieses Öl ist sehr harmonisch, mit ausgewogener Bitterkeit und intensiver Schärfe. Gereifter Käse, istrische Frittatas mit Spargel, gegrilltes Fleisch und Schokoladendesserts (z.B. Schokoladenmousse) sind einige Gerichte, die perfekt zu Laković Bianchera passen.
LECCINO
Das natives Olivenöl exta Leccino wird aus einer italienischen Olivensorte gewonnen, die Mitte Oktober reift und eine der häufigsten Sorten in unserer Gegend ist. Die Oliven liefern Öle mit einer erkennbaren grünen Farbe, einem harmonischen Geschmack mit einer leichten Note von Bitterkeit und Würze und einem abgerundeten Duft, der an frisch geschnittenes Gras erinnert. Laković Leccino passt perfekt zu leichten Salaten, frischem Käse, Mahlzeiten mit weißem Fleisch oder Fisch und Vanilleeis.
PREMIUM SELECTION
Die sorgfältig ausgewählten einheimischen, istrischen Sorten Bianchera, Buža und Rosinjola werden in der Auswahl Laković Premium (Limited Edition) vermischt. Dieses einzigartige native Olivenöl extra, das aus den hochwertigsten handverlesenen Oliven gewonnen wird, vermittelt eine perfekte Kombination aus jahrhundertealter istrischer Tradition und moderner Technologie und Produktion. Mit einem intensiven fruchtigen Geschmack und Duft, einer goldgrünen Farbe und einem Gleichgewicht zwischen Bitterkeit und Würze wird diese renommierte Auswahl die anspruchsvollsten Kenner des flüssigen „grünen Goldes“ begeistern und erfreuen. Es passt perfekt zu Fisch und Meeresfrüchten, Käsebruch, Kalbfleisch und anderen Spezialitäten. Drehen Sie die Kappe und gönnen Sie sich ein magisches Märchen!
DER BEGINN DER ÖLGESCHICHTE
VON LAKOVIĆ
Unsere Geschichte begann 2005 mit der Idee, 30 Olivenbäume zu pflanzen, damit wir genug Olivenöl für unsere eigenen Bedürfnisse produzieren konnten. Mit der Pflanzung dieser ersten Bäume begannen wir uns jedoch mit diesem edlen Baum vertraut zu machen und langsam begann eine Tiefe Liebe und Leidenschaft für Oliven, die wir heute noch spüren. Unser neues Hobby wurde schnell zum Familienunternehmen und im Jahr 2008 gründeten wir die Laković Family Farm und dank unserer Bemühungen und Begeisterung expandieren und wachsen wir jedes Jahr immer schneller.
Im Jahr 2011 haben wir verlassene Weinberge und landwirtschaftliche Flächen geräumt und in Olivenhaine verwandelt. Heute ernähren die istrische Sonne und die fruchtbaren roten Böden rund 700 Olivenbäume, deren Sorten sorgfältig ausgewählt werden.
Die Olivenhaine der Familie Laković liegen an den sonnigen Hängen in der Nähe von Vižinada auf einer Höhe von 270 Metern über dem Meeresspiegel. Die ganze Familie Laković legt besonderen Wert auf die Herstellung von Laković-Olivenölen von höchster Qualität.
Es gibt Olivenöl-Reinsorten, die wir Olivenöl-Kenner anbieten können: Leccino, Bianchera (Istrien weiß) und Frantoio, und für die anspruchsvollsten Geschmäcker haben wir Laković Premium aus einheimischen Olivensorten: Bianchere, Buža und Rosinjol.
Jeden Herbst belohnen uns unsere Olivenbäume mit Ihrer hohen Qualität und gesunden Oliven, während die Zufriedenheit und die ständige Rückkehr unserer Kunden uns motivieren, dieses einzigartige Lebensmittelprodukt weiterzuentwickeln.
Von Begeisterung geleitet, widmen wir unsere ganze Zeit und Aufmerksamkeit der Hochwertigkeit unserer Produktion, wie durch zahlreiche Ehrungen und Auszeichnungen auf verschiedenen Festen und Veranstaltungen bestätigt werden kann.
UNSERE VISION
Native Sorten, harte Arbeit und ständige Verbesserung, rechtzeitige Ernte, schnelle Verarbeitung und sorgfältige Lagerung der Öle sind Faktoren, die die hohe Qualität und Originalität des nativen Laković-Olivenöls extra gewährleisten.
INFOS & NEUIGKEITEN AUS UNSEREM OLIVENHAIN
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Olivenhaine sowie interessante Fakten über unsere Olivenöle und Ihre Produktion erfahren können.
KONTAKTINFORMATIONEN / VERKOSTUNGEN
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OPG Mario Laković
Čandeti 8, HR-52447 Vižinada
Mob: 091 891 7715
091 901 8540
e-mail: info@lakovic.hr