FRANTOIO
L’alta qualità delle nostre olive Frantoio verde chiaro e il fertile terreno dell’Istria sono la combinazione alla base del nostro armonioso olio d’oliva a singola varietà, famoso per il suo profumo rotondo e il suo sapore. Laković Frantoio è un olio robusto con una piccantezza intensa, un piacevole sapore fruttato e un profondo aroma di erba appena tagliata e mandorle verdi. Altamente consigliato con manzo, selvaggina, formaggi stagionati e piatti con tartufo.
BIANCHERA
La varietà originale delle olive, la bianchera (istriana bianca) coltivata negli uliveti della famiglia Laković, conserva così tutti i benefici e la qualità della tradizione istriana. Questa varietà, caratterizzata da olive verdi e grandi, permette di produrre un olio di oliva verde dorato con un caratteristico profumo che ricorda quello delle olive appena messe in salamoia. Si tratta di un olio molto armonioso, dal sapore amaro bilanciato e dalla piccantezza intensa. Formaggi stagionati, frittate istriane con gli asparagi, carne alla griglia e dolci a base di cioccolato (ad esempio le mousse) sono solo alcuni dei piatti che si abbinano in maniera perfetta al sapore della Bianchera Laković.
LECCINO
L’olio extravergine mono-varietà leccino viene ottenuto da una varietà di olive italiane che matura a metà ottobre ed è una delle varietà più diffuse nella nostra zona. L’olio estratto da queste olive è riconoscibile dal suo colore verde, dal sapore armonioso e dalla sua leggera amarezza e piccantezza, con un profumo rotondo che ricorda quello dell’erba appena tagliata. Il Leccino Laković è perfetto per condire insalate leggere, formaggi freschi, pasti a base di carne bianca o pesce e gelato alla vaniglia.
PREMIUM SELECTION
Le varietà native dell’Istria, attentamente selezionate (bianchera, buža and rosinjola) sono miscelate nel nostro Laković Premium (edizione limitata). Questo olio extravergine di oliva, unico nel suo genere, è ottenuto dalla combinazione di olive di altissima qualità rigorosamente raccolte a meno, creando così la combinazione perfetta tra la tradizione istriana e le moderne tecniche di produzione. Con il suo intenso sapore e profumo fruttato, il suo colore verde dorato e il suo equilibrio tra amarezza e piccantezza, questa prestigiosa selezione delizierà anche i palati più esigenti e gli estimatori di questo autentico oro verde liquido. Questo olio si abbina perfettamente con pesce e frutti di mare, formaggi cagliati, carne di vitello e altre specialità. Apri la bottiglia e immergiti in una favola magica!
LE ORIGINI
DELL’OLIO LAKOVIĆ
La nostra storia inizia nel 2005 con l’idea di piantare 30 ulivi che fossero in grado di produrre olio sufficiente per la nostra famiglia. Tuttavia, piantando quei primi alberi, ci siamo resi conto che diventavamo sempre più affezionati ad essi e, lentamente, stavamo sviluppando una profonda passione e amore per le olive – una passione che abbiamo ancora oggi. Il nostro nuovo hobby diventò rapidamente un’impresa familiare e, nel 2008, abbiamo fondato l’azienda agricola Famiglia Laković; grazie ai nostri sforzi ed entusiasmo, abbiamo visto crescere la nostra impresa sempre di più anno dopo anno.
Nel corso del 2011 abbiamo poi convertito una serie di vigne abbandonate e terreni agricoli in uliveti. Oggi, il sole dell’Istria e il suo terreno rosso e fertile fornisco il nutrimento a circa 700 ulivi che producono frutti di varietà accuratamente selezionate.
Gli uliveti della famiglia Laković si trovano sugli assolati pendii nei pressi di Vižinada, a un’altezza di 270 metri dal livello del mare. Tutta la famiglia Laković presta grandissima attenzione alla coltivazione delle nostre olive, rendendo i nostri prodotti di qualità davvero eccellente.
Abbiamo anche a disposizione oli d’oliva mono-varietà, perfetti per i veri intenditori: Leccino, Bianchera (istriana bianca) e Frantoio; per i palati più esigenti abbiamo invece il Laković Premium, realizzato esclusivamente con olive originarie del nostro territorio: Bianchere, Buža e Rosinjol.
Ogni autunno, i nostri ulivi ci premiano con i loro frutti sani e di altissima qualità; la soddisfazione di vedere i nostri clienti tornare da noi ci motiva a continuare a realizzare prodotti unici nel loro genere.
Guidati dall’entusiasmo, abbiamo dedicato tempo e attenzione a ottenere un prodotto di alta qualità, come confermato dai numerosi premi e riconoscimenti ricevuti nel corso di festival ed eventi vari.
LA NOSTRA VISIONE
Le varietà indigene, il nostro duro lavoro e il desiderio di migliorarsi costantemente, una raccolta consapevole dei tempi naturali, la lavorazione rapida delle olive e l’attenta conservazione dell’olio sono tutti fattori che garantiscono l’altissima qualità e originalità dell’olio extravergine della famiglia Laković.
INFORMAZIONI E NOVITÀ SUI NOSTRI ULIVETI
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uliveti e tante altre notizie interessanti sui nostri oli e sulla loro produzione.
CONTATTI/DEGUSTAZIONI
Se desideri informazioni sui nostri prodotti, non esitare a contattarci o scriverci con la tua richiesta utilizzando l’apposito modulo.
OPG Mario Laković
Čandeti 8, HR-52447 Vižinada
Mob: 091 891 7715
091 901 8540
e-mail: info@lakovic.hr